小林农园（放养有机蛋）
小林廉
我所经营的养鸡方式相对不太常见，因此常受到关注。采用方式为放养包括获得有机认证，这使得我们与其他公司有所区别。
然而，我并不觉得这有多特殊，而是认为这是理所当然的做法。
经常有人对我说：“你真是非常用心啊”，但我自己并没有太强烈的自觉。只是觉得如果不是采用这种方式，反而可能会认为“鸡养殖可能不值得一试”。
鸡的放养方式在英语中称为”Cage-Free”，而放牧则被称为”Free-Range”。我同时采用了放养和放牧两种方式。
饲料方面，我使用单一饲料。例如，我购买了大米麦片等不同种类的饲料，然后根据季节和鸟的健康状况，自行确定配比，采用稍微调整的方式进行喂养。
我只向那些表示”一定要使用有机材料”的合作伙伴供货。目前，相较于日本，欧洲和美国的人们对有机食品的意识更高。特别是一些外资企业会向我询问，例如”Aman Tokyo”、”Kimpton Shinjuku”等酒店是我的供货对象。
我希望鸡能够自由自在地生活，同时也希望在这里工作的人们能够快乐自由地工作，这对我来说是最重要的事情。这也是在工作中最重要的一点。